おつかれ包丁さん。

うちの居酒屋始めて、早一年と4ヶ月。
私、今月を持ちまして、引退します。

私の代わりに、新しくバイトさんが入ってくれました。
お店はこれからも、今までのように営業しますので、
今後ともよろしくお願い致します。

この風来坊の私が、
結構これでも腰すえて、
やっと自分の居場所だと思える場所になりました。

今まで、学校に行っている時も、会社で働いている時も、
「ここは私の場所じゃない」って感じていました。
歌っている自分は確固たるモンなんですが、
それは居場所とかゆーんじゃくて、
常に共にある「自分」ってだけで、
なんとゆーか、「所属」みたいの？を感じられなくて。
居酒屋DANZIは、
初めて「私の居場所だ」って思えました。
とても、居心地がいい。

だけど、
一つの場所に留まってしまうと、動けなくなる。
なかなか、そこから出られなくなる。
確かに、一つの場所で一つの事をトコトン追究するのも
すっごく大切なこと。
でも、私は飽きっぽいからできない。
ならば、ダラダラとぬるま湯につかっているより、
他の世界も見て見なければ！！

私が動けば、私の周りの人の輪もドンドン広がるさ。

そういえば、20歳くらいの時、
「30歳くらいになったら居酒屋をやりたい」って思ってた。
それがもう、叶っちゃったんだよね。
一生叶わなかったかもしれない、夢。

毎日毎日、起きたら最初に
「今日のお通し」と「おすすめ」のメニューを考えてた。
そんな日々が普通になってたから、
2月からはちょっとサミシイ。
私の作ったご飯、目の前で食べてくれて美味しいって言ってもらえて・・ってゆーの無くなるから。
作る量も決まってるから、食材なくなったー！！とか超忙しくなる事もありえないし。
張り合いねぇなぁ・・って言ったらおしまいだけど、
次に行く先でも、なんか学んで帰ってきます。

そうよ！
次のお店を出すまでの修行だ！！

写真の包丁は、私が新宿で一人暮らししてた時から使ってた包丁で、店でも使ってて、
今日、ついに、
壊れました・・・。
Saya.と共に引退です・・・。
おつかれ、包丁さん。
そして、
ここまで導いてくれてアリガトウ！！
　　　　　　　　　　・・・なんつってー！！

長文でしたが、
ホントにお客様、お友達、アリガトウございました。
1月中はいますので、また食べに来てくださいまし。

ありがとうございました！！！